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11/09/2015 • SENAR sedia curso

Do dia 08 à 11 de setembro, foi promovido pela Secretaria Municipal de Turismo, Indústria, Comércio e Desporto, através do SENAR, o curso "Os segredos da boa culinária rural", cujos temas abordados foram: Conhecimento do perfil dos profissionais de cozinha, serviço de limpeza da cozinha, a cozinha rural, elementos da culinária e métodos específicos de preparo, corte e limpeza de carnes, hortaliças e legumes, preparação de massas básicas, limpeza de máquinas, utensílios e equipamentos, preparação de molho de tomate e produção de fundo escuro.
O curso promoveu o entrosamento da comunidade em geral, além de aprenderem técnicas de como criar e organizar um cardápio.


Fonte: • Publicada em 11/09/2015, 12:43:33
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